Hovězí libové (vrchní šál) – kalorie a nutriční hodnoty
121kcal506 kJ
23,6g bílkovin
0g sacharidů
2,9g tuků
Energie z bílkovin 78 %, sacharidů 0 %, tuků 22 %
Výživové údaje
| na 100 g | na 100 g | |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 506 kJ / 121 kcal | 506 kJ / 121 kcal |
| Tuky | 2,9 g | 2,9 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 1,1 g | 1,1 g |
| Sacharidy | 0 g | 0 g |
| z toho cukry | 0 g | 0 g |
| Vláknina | 0 g | 0 g |
| Bílkoviny | 23,6 g | 23,6 g |
| Sůl | 0,14 g | 0,14 g |
Další údaje o tucích, cholesterol a voda
| Mononenasycené mastné kyseliny | 1,3 g |
|---|---|
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0,2 g |
| EPA + DHA (omega-3) | 3 mg |
| Cholesterol | 62 mg |
| Voda | 73 g |
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g. Procento referenční hodnoty příjmu (RHP) pro dospělé podle nařízení (EU) č. 1169/2011.
Vitamin A
2 µg
0 %
Vitamin E
0,23 mg
2 %
Vitamin K
1,5 µg
2 %
Thiamin (B1)
0,06 mg
5 %
Riboflavin (B2)
0,24 mg
17 %
Niacin (B3)
6,5 mg
40 %
Vitamin B6
0,64 mg
46 %
Folát
4 µg
2 %
Vitamin B12
1,6 µg
66 %
Vápník
13 mg
2 %
Železo
2,3 mg
17 %
Hořčík
12 mg
3 %
Fosfor
220 mg
31 %
Draslík
313 mg
16 %
Zinek
3,7 mg
37 %
Selen
22,2 µg
40 %
Zdroj dat: U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service – FoodData Central (SR Legacy), položka „Beef, round, top round steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, raw“ (FDC ID 171757), volné dílo (CC0). Hodnoty jsou průměrné, konkrétní výrobky se mohou lišit. Zdroje a licence