Hovězí játra – kalorie a nutriční hodnoty
135kcal565 kJ
20,4g bílkovin
3,9g sacharidů
3,6g tuků
Energie z bílkovin 63 %, sacharidů 12 %, tuků 25 %
Výživové údaje
| na 100 g | na 100 g | |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 565 kJ / 135 kcal | 565 kJ / 135 kcal |
| Tuky | 3,6 g | 3,6 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 1,2 g | 1,2 g |
| Sacharidy | 3,9 g | 3,9 g |
| z toho cukry | 0 g | 0 g |
| Vláknina | 0 g | 0 g |
| Bílkoviny | 20,4 g | 20,4 g |
| Sůl | 0,17 g | 0,17 g |
Další údaje o tucích, cholesterol a voda
| Mononenasycené mastné kyseliny | 0,5 g |
|---|---|
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0,5 g |
| Kyselina alfa-linolenová (ALA, omega-3) | 0,01 g |
| Cholesterol | 275 mg |
| Voda | 70,8 g |
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g. Procento referenční hodnoty příjmu (RHP) pro dospělé podle nařízení (EU) č. 1169/2011.
Vitamin A
4968 µg
621 %
Vitamin C
1,3 mg
2 %
Vitamin D
1,2 µg
24 %
Vitamin E
0,38 mg
3 %
Vitamin K
3,1 µg
4 %
Thiamin (B1)
0,19 mg
17 %
Riboflavin (B2)
2,8 mg
196 %
Niacin (B3)
13,2 mg
82 %
Vitamin B6
1,1 mg
77 %
Folát
290 µg
145 %
Vitamin B12
59,3 µg
2372 %
Vápník
5 mg
1 %
Železo
4,9 mg
35 %
Hořčík
18 mg
5 %
Fosfor
387 mg
55 %
Draslík
313 mg
16 %
Zinek
4 mg
40 %
Selen
39,7 µg
72 %
Zdroj dat: U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service – FoodData Central (SR Legacy), položka „Beef, variety meats and by-products, liver, raw“ (FDC ID 169451), volné dílo (CC0). Hodnoty jsou průměrné, konkrétní výrobky se mohou lišit. Zdroje a licence