Houby shiitake – kalorie a nutriční hodnoty
34kcal142 kJ
2,2g bílkovin
6,8g sacharidů
0,5g tuků
Energie z bílkovin 22 %, sacharidů 67 %, tuků 11 %
Výživové údaje
| na 100 g | na 100 g | |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 142 kJ / 34 kcal | 142 kJ / 34 kcal |
| Tuky | 0,5 g | 0,5 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | – g | – g |
| Sacharidy | 6,8 g | 6,8 g |
| z toho cukry | 2,4 g | 2,4 g |
| Vláknina | 2,5 g | 2,5 g |
| Bílkoviny | 2,2 g | 2,2 g |
| Sůl | 0,02 g | 0,02 g |
Další údaje o tucích, cholesterol a voda
| Mononenasycené mastné kyseliny | – g |
|---|---|
| Polynenasycené mastné kyseliny | – g |
| Cholesterol | – mg |
| Voda | 89,7 g |
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g. Procento referenční hodnoty příjmu (RHP) pro dospělé podle nařízení (EU) č. 1169/2011.
Vitamin D
0,4 µg
8 %
Thiamin (B1)
0,01 mg
1 %
Riboflavin (B2)
0,22 mg
16 %
Niacin (B3)
3,9 mg
24 %
Vitamin B6
0,29 mg
21 %
Folát
13 µg
6 %
Vápník
2 mg
0 %
Železo
0,41 mg
3 %
Hořčík
20 mg
5 %
Fosfor
112 mg
16 %
Draslík
304 mg
15 %
Zinek
1 mg
10 %
Selen
5,7 µg
10 %
Zdroj dat: U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service – FoodData Central (SR Legacy), položka „Mushrooms, shiitake, raw“ (FDC ID 169242), volné dílo (CC0). Hodnoty jsou průměrné, konkrétní výrobky se mohou lišit. Zdroje a licence