Rukola – kalorie a nutriční hodnoty
25kcal105 kJ
2,6g bílkovin
3,6g sacharidů
0,7g tuků
Energie z bílkovin 33 %, sacharidů 47 %, tuků 19 %
Výživové údaje
| na 100 g | na 100 g | |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 105 kJ / 25 kcal | 105 kJ / 25 kcal |
| Tuky | 0,7 g | 0,7 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 0,1 g | 0,1 g |
| Sacharidy | 3,6 g | 3,6 g |
| z toho cukry | 2 g | 2 g |
| Vláknina | 1,6 g | 1,6 g |
| Bílkoviny | 2,6 g | 2,6 g |
| Sůl | 0,07 g | 0,07 g |
Další údaje o tucích, cholesterol a voda
| Mononenasycené mastné kyseliny | 0,1 g |
|---|---|
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0,3 g |
| Kyselina alfa-linolenová (ALA, omega-3) | 0,17 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Voda | 91,7 g |
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g. Procento referenční hodnoty příjmu (RHP) pro dospělé podle nařízení (EU) č. 1169/2011.
Vitamin A
119 µg
15 %
Vitamin C
15 mg
19 %
Vitamin E
0,43 mg
4 %
Vitamin K
109 µg
145 %
Thiamin (B1)
0,04 mg
4 %
Riboflavin (B2)
0,09 mg
6 %
Niacin (B3)
0,3 mg
2 %
Vitamin B6
0,07 mg
5 %
Folát
97 µg
48 %
Vápník
160 mg
20 %
Železo
1,5 mg
10 %
Hořčík
47 mg
13 %
Fosfor
52 mg
7 %
Draslík
369 mg
18 %
Zinek
0,47 mg
5 %
Selen
0,3 µg
1 %
Zdroj dat: U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service – FoodData Central (SR Legacy), položka „Arugula, raw“ (FDC ID 169387), volné dílo (CC0). Hodnoty jsou průměrné, konkrétní výrobky se mohou lišit. Zdroje a licence