Ricotta – kalorie a nutriční hodnoty
150kcal628 kJ
7,5g bílkovin
7,3g sacharidů
10,2g tuků
Energie z bílkovin 20 %, sacharidů 19 %, tuků 61 %
Výživové údaje
| na 100 g | na 100 g | |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 628 kJ / 150 kcal | 628 kJ / 150 kcal |
| Tuky | 10,2 g | 10,2 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 6,4 g | 6,4 g |
| Sacharidy | 7,3 g | 7,3 g |
| z toho cukry | 0,3 g | 0,3 g |
| Vláknina | 0 g | 0 g |
| Bílkoviny | 7,5 g | 7,5 g |
| Sůl | 0,28 g | 0,28 g |
Další údaje o tucích, cholesterol a voda
| Mononenasycené mastné kyseliny | 2,7 g |
|---|---|
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0,5 g |
| EPA + DHA (omega-3) | 5 mg |
| Kyselina alfa-linolenová (ALA, omega-3) | 0,04 g |
| Cholesterol | 49 mg |
| Voda | 73,7 g |
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g. Procento referenční hodnoty příjmu (RHP) pro dospělé podle nařízení (EU) č. 1169/2011.
Vitamin A
120 µg
15 %
Vitamin D
0,2 µg
4 %
Vitamin E
0,11 mg
1 %
Vitamin K
1,1 µg
1 %
Thiamin (B1)
0,01 mg
1 %
Riboflavin (B2)
0,3 mg
21 %
Niacin (B3)
0,14 mg
1 %
Vitamin B6
0,1 mg
7 %
Folát
4 µg
2 %
Vitamin B12
0,85 µg
34 %
Vápník
206 mg
26 %
Železo
0,13 mg
1 %
Hořčík
20 mg
5 %
Fosfor
154 mg
22 %
Draslík
219 mg
11 %
Zinek
0,53 mg
5 %
Selen
5,9 µg
11 %
Zdroj dat: U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service – FoodData Central (SR Legacy), položka „Cheese, ricotta, whole milk“ (FDC ID 170851), volné dílo (CC0). Hodnoty jsou průměrné, konkrétní výrobky se mohou lišit. Zdroje a licence