Mouka celozrnná – kalorie a nutriční hodnoty
340kcal1423 kJ
13,2g bílkovin
72g sacharidů
2,5g tuků
Energie z bílkovin 15 %, sacharidů 79 %, tuků 6 %
Výživové údaje
| na 100 g | na 100 g | |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1423 kJ / 340 kcal | 1423 kJ / 340 kcal |
| Tuky | 2,5 g | 2,5 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 0,4 g | 0,4 g |
| Sacharidy | 72 g | 72 g |
| z toho cukry | 0,4 g | 0,4 g |
| Vláknina | 10,7 g | 10,7 g |
| Bílkoviny | 13,2 g | 13,2 g |
| Sůl | 0,01 g | 0,01 g |
Další údaje o tucích, cholesterol a voda
| Mononenasycené mastné kyseliny | 0,3 g |
|---|---|
| Polynenasycené mastné kyseliny | 1,2 g |
| Kyselina alfa-linolenová (ALA, omega-3) | 0,07 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Voda | 10,7 g |
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g. Procento referenční hodnoty příjmu (RHP) pro dospělé podle nařízení (EU) č. 1169/2011.
Vitamin E
0,71 mg
6 %
Vitamin K
1,9 µg
3 %
Thiamin (B1)
0,5 mg
45 %
Riboflavin (B2)
0,17 mg
12 %
Niacin (B3)
5 mg
31 %
Vitamin B6
0,41 mg
29 %
Folát
44 µg
22 %
Vápník
34 mg
4 %
Železo
3,6 mg
26 %
Hořčík
137 mg
37 %
Fosfor
357 mg
51 %
Draslík
363 mg
18 %
Zinek
2,6 mg
26 %
Selen
61,8 µg
112 %
Zdroj dat: U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service – FoodData Central (SR Legacy), položka „Wheat flour, whole-grain (Includes foods for USDA's Food Distribution Program)“ (FDC ID 168893), volné dílo (CC0). Hodnoty jsou průměrné, konkrétní výrobky se mohou lišit. Zdroje a licence